オリオール・バラゲでショコラ

ランチ食べ歩き「東京最高のランチ」。ショコラを買いに「オリオール・バラゲ」に行ってきました。

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オリオール・バラゲ

港区白金台４－９－１８  バルビゾン３２　２Ｆ

03-3449-9509　

不定休　

10:00～19:00　

http://www.oriolbalaguer.com/

東京には色んなショコラティエのお店やチョコレートブランドがありますが、中でも「オリオール・バラゲ」のショコラは一番特徴的な味わいだと思います。

「オリオール・バラゲ」は目立たない場所にあります。大きな通り沿いではありますが、ビルの２Ｆで看板も小さい。これは通り過ぎるね。知らずに来る人はあんまりいなそうですね。

オリオールバラゲさんはスペインの方で、あの「エル・ブジ」のデザートシェフだった人です。

お店に入るまではなんか…な感じですが店内はステキですね。暗い店内は、アートな世界。光と影を効果的に使ったカッコいい店内です。

ショコラのほかにもジャムなども色々と販売していますし、シャンパンも売ってたりします。

ショコラは色んな面白い形のものがあるようですが、日本で販売されているものは基本的にカカオの形をしたショコラです。

そのショコラの味わいが実にバラエティに富んでいる。１２種類のショコラが味わえる「Collection12」３６７５円は「サフラン」、「カルダモン」、「アニス」、「スパイス」、「オレンジ」、「木苺」、「アプリコット」、「洋梨」、「プラリネ」、「ウイスキー」、「コーヒー」、「とうもろこし」という味のバリエーションです。

色んな味のショコラがありますね。他にも日本の味、「柚子」、「ほうじ茶」、「わさび」、「醤油」のショコラがあったりします。

他にも種類がありますが、困ったことに１個づつは買えません。一番安いものでもショコラ４つのセットで中身を自由に選ぶことは出来ません。

好きなショコラを選びたい場合は「Collection12」から６種類選べる2100円のセットもあります。僕はこれを買ってきたのですが、割高でしたね。しかもパッケージが簡素になります…。

好きなショコラを自由に買えないのは残念ですよね。結構高価なものだけに、なかなかね。

購入したショコラの味は「サフラン」、「カルダモン」、「プラリネ」、「とうもろこし」、「コーヒー」、「木苺」。

「サフラン」はサフラン風味のガナッシュを薄いミルクチョコレートでコーティングしたもの。ガナッシュは柔らか。周りのショコラはパリっと歯ごたえ良し。食べる前からサフランの香りがします。カカオの香りは弱く甘い。個性的ですね。

「カルダモン」はコーティングしているショコラはビターな味わい。サフランと違い、カカオの香りがしっかりします。甘さは控えめ。酸味もしっかりしている。やはり強いカルダモンの味。

「プラリネ」はフルーティーな香り。センターはサックサクのプラリネ。香ばしい。ほのかな酸味。一番普通な味わい。食べやすい。

「とうもろこし」はミルクチョコでガナッシュをコーティングしてあります。大きめのコーンの粒の食感が良い。とうもろこしの味と、これも何かスパイスような香り、味がある。

「コーヒー」はコーヒーのガナッシュの中にコーヒー豆を砕いたものが入っています。香ばしくて、少し塩っ気がある。塩の粒かな？ところどころしょっぱい。そして甘い。コーヒーとスパイスの香り。

「木苺」は表面のショコラも赤く色づけされている。ラズベリーの香りが広がります。

どのショコラも独特のスパイス香。あまりカカオの味が前面にでてないショコラですね。ガナッシュの食感もそれぞれ違って楽しい。どんな味だろうとワクワクしながら食べれる楽しいショコラですね。

個性的な味わいなので、食べ手を選ぶ味だと思いますけど、はまる人ははまるだろうね。

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