アクアパッツアでランチ

ランチ食べ歩き「東京最高のランチ」、広尾にあるイタリアン、「アクアパッツア」でランチしました。

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アクア パッツァ (ACQA PAZZA)　

渋谷区広尾５－１７－１０  ＥＡＳＴＷＥＳＴ　１Ｆ

03-5447-5501　

無休　

11:30～15:00 18:00～21:30　

http://www.acquapazza.co.jp/　

広尾には久しぶりに行きましたが、好きな町です。落ち着きますね。

創庵っていう緑茶のカフェがあって好きなお店だったのですが、なかった…。悲しい。

4000円のプリフィクスコースを注文する。（セコンドがあるコース。3000円のパスタのコース、5500円のアクアパッツアのコースもある）

最初に出てきたのが「バーニャカウダ」。名前は良く知ってたけど、初めて食べました。家でもできそうですが、おいしいですね。

野菜を温かいソースにつけて食べる、この温度差がいい。

ソースはアンチョビの風味豊かで、野菜はどれも歯ごたえがよく、かといって固すぎず、人参なんかは香りもするし、甘味もあっておいしいです。

人参、牛蒡、サツマイモ、カリフラワー、赤ピーマンなど、いろんな味を楽しめました。ソースはパンをつけてもおいしいですね。

次は「前菜盛り合わせ」。かぼちゃのスープ、かつおのカルパッチョ、豚肉のトマト煮込み。一番かぼちゃのスープが印象に残りました。

甘くてクリーミーで、かぼちゃの風味が生きていて、すごく好きな味でした。

かぼちゃのプリンっぽい味。豚肉のトマト煮込みに添えてあったポレンタなんかもおいしかったな。

パスタは「太刀魚とカブのパスタ」。アーリオ　オーリオの味。

太刀魚は柔らかくあっさり。こういうパスタを食べると、シンプルで、家でもできそうな気がして、あんまり満足感が得られない。

実際は家で作るより、ずっとおいしくて、できそうでなかなか出来ないんですけどね。

パスタを食べているときよりも、食べ終わった後に、ソースだけ口にしてみると、やっぱり違うなぁと関心しちゃいますけど。パスタは太めでもちっとしている。

セコンドは「真鯛と野菜の蒸し焼き」。本当は店名にもなっているアクアパッツアを食べたいところですが、予算の関係上断念。

アクアパッツアは、テーブルで取り分ける演出。それだけで、ちょっとおいしそうですよね。切り分ける手際もいいし。同じ魚料理で、雰囲気だけ味わいます。

真鯛は身がしっかりしていて、食べ応えがありました。

皮の下の部分はトロトロでゼラチン質。少し塩味が足りない気がしましたが、魚の味をしっかり味わえる一品。ドライトマトを細かく刻んだものがのっていて、旨味をプラスしているのと同時に独特の香りをつけている。

付け合せのエリンギ、人参などは魚と一緒に蒸したもの。人参はバーニャカウダのものと同じものですが、蒸すと、また全然違いますね。甘くて柔らかくておいしい。

最後は「デザートの盛り合わせ」。トリュフ風味のプディング、洋ナシのソルベ、マロンケーキ。トリュフ風味のプディングはトリュフなんて、あんまり食べたことないので、何の味かわからなかった。

これがトリュフか～といった感じ。ちょっと辛い感じがあるのは何でだろう。でもおいしかったですね。

お店は一応地下ですが、明るいし、開放感がある。

そんなに飾り立ててるわけではないけど、豪華さもあるし、気持ちが良い空間だなという印象。

接客はスマート。表情のない人もいたのが残念。もうちょっと笑顔で働いてよとか思っちゃいました。

周りをみた感じ、料理のタイミングは遅いかな。軽く食事する場合は１Fにあるアクアヴィーノもいいと思う。入ったことないけど。

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